おすすめのイタリアンへ行ってきました。
メインは海老とパルメザンのリゾットと、
ボッタルガ（からすみ）のリングイネ。
なんとイタリアでもBottargaといってからすみを食べてるんですね。
このようにほぐした塊がパスタに絡みついており、塩あじ、
濃い。このオレンジの鮮やかな色といい、なんとなくウニも思いだすような
こってりな一品でした。
リゾットも塩あじと出汁のバランスがなんとも絶妙。
とっても美味しいパスタが食べたくなったらまた行こうかな。
Paris 7e Italien
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