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2012年7月15日日曜日

夢のお菓子屋さん。La pâtisserie des rêves


なかなか通らないので買いにいけないパン屋さんのお菓子。
ブリオッシュやパン・オ・ショコラ、クイニー・アマンがおいしいのはもう知ってたけど

 

カフェのエクレア に チョコのエクレア
薄く皮をつつんでいるチョコもおいしい


パリ・ブレスト。
カフェ・クリームの中に、さらにヘーゼルナッツクリームが中央に入っててぴんとしたアクセントに。


中央は、カリソンのケーキ。
エクス・アン・プロアヴァンスのお菓子、カリソンの生ケーキ版。
アーモンドペーストはさくっと重くて匂いは強いのに軽い感じ。

ここのお菓子は細かいですね。

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