なかなか通らないので買いにいけないパン屋さんのお菓子。
ブリオッシュやパン・オ・ショコラ、クイニー・アマンがおいしいのはもう知ってたけど
カフェのエクレア に チョコのエクレア
薄く皮をつつんでいるチョコもおいしい
パリ・ブレスト。
カフェ・クリームの中に、さらにヘーゼルナッツクリームが中央に入っててぴんとしたアクセントに。
中央は、カリソンのケーキ。
エクス・アン・プロアヴァンスのお菓子、カリソンの生ケーキ版。
アーモンドペーストはさくっと重くて匂いは強いのに軽い感じ。
ここのお菓子は細かいですね。
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