クスクス @近所

友だちの結婚記念日に、地元のアルジェリア料理。

赤ワインはモロッコ産。

クスクスはみんなで取り分ける大皿料理。

semouleに、この壷に入っているスープをかけ、

野菜やお肉とともにいただきます。

デュラム小麦の粒々はもちもちっとしてほくほくしてます。

炊いた米にも似てて細かいからスープによく馴染む

最後にはサプライズの小さなケーキと蝋燭のプレゼントもあり、

また、初めて会う素敵な女性との興味深い話、

おいしくてよく笑った夜でした。

アルジェリア料理 Harissa

Metro 12: Corentin Celton